Self service gelateria to nowy pomysł na podawanie i jedzenie lodów. Klient nakłada je sobie sam i decyduje o tym, jak duża ma być porcja i jakie smaki chce mieć w rożku lub kubeczku. Samodzielnie wybiera też dodatki – posypki, polewy, owoce. Płaci się w zależności od tego, ile waży porcja.